Salade Asiatique
au Poulet

Name: Salade Asiatique au Poulet
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce ail; 10 g gingembre frais; 30 ml sauce soja salée; 300 g filet de poulet; 100 g mesclun; 0.5 pièce concombre; 70 g poivron grillé; 1 pièce oignon nouveau; 20 g cacahuètes; 400 g eau; 20 g huile de sésame; 20 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#Envie d'Asie

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,4/5

(18 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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ail
1 pièce
gingembre frais
10 g
sauce soja salée
30 ml
filet de poulet
300 g
mesclun
100 g
concombre
0.5 pièce
poivron grillé
70 g
oignon nouveau
1 pièce
cacahuètes
20 g

Dans votre placard

eau
400 g
huile de sésame
20 g
Huile d'olive
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Sel & poivre
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Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Thermomix, Papier cuisson, Bol, Plat

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher la gousse d'ail.
Couper le filet de poulet en lamelles.
Couper le concombre en 2 (1/2 suffit) puis le couper en rondelles.
Couper le poivron grillé en fines lamelles.
Éplucher et couper l'oignon nouveau en rondelles.
Concasser les cacahuètes.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter la sauce de soja et l'huile de sésame, puis mélanger 10 sec/vitesse 4.
3. Ajouter le poulet et mélanger 15 sec/sens inverse/vitesse 2. Tapisser le plateau vapeur d'une feuille de papier cuisson et y transvaser le contenu du bol. Fermer pour former une papillote.
4. Mettre l'eau dans le bol, insérer le plateau vapeur dans le Varoma et mettre en place l'ensemble Varoma, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1.
  Pendant ce temps, dans un grand plat de service, dresser un lit de pousses de salade, de rondelles de concombre, de lamelles de poivron et de rondelles d'oignon nouveau.
  Dans un petit récipient, récupérer la sauce du poulet dans la papillote et ajouter le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Assaisonner la salade de cette sauce et ajouter les morceaux de poulet tièdes ou froids.
  Déguster aussitôt, parsemé de cacahuètes concassées.