Salade de Chèvre Chaud Pimpée

Un régal sain ! Twisté d'oignons caramélisés et de pommes dorées à la poêle, du chèvre fondant sur le pain croustillant et des pousses d'épinards fraîches pour un classique amélioré, préparé en un clin d’œil !
20 min
Healthy
Efficace
(88)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Bûche de chèvre90 g90 g
Pain au levain4 8
Oignon caramélisé30 g60 g
Pomme1 2
Noix20 g40 g
Pousses d'épinards80 g160 g
Huile de noix30 ml60 ml
Vinaigre de cidre10 ml20 ml
Huile neutre1 trait2 traits
Beurre1 noix2 noix
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • poêle x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • saladier x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Avant tout

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle* Épluchez le pomme, retirez le cœur, et coupez-la en quartiers Coupez la bûche de chèvre en tranches épaisses Une par tranche de pain
2

Pommes rôties

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre* (ou une noix* de beurre) Faites-y cuire les pommes 5 min par face à couvert* Elles doivent être bien dorées !
3

Pendant ce temps-là

Disposez les tranches de chèvre sur le pain Poivrez et enfournez 10 min dans le four chaud Jusqu'à ce qu'il soit fondu
4

Pas de salades

Lavez et essorez les pousses d'épinard Dans un saladier, mélangez : Les pousses d'épinard, les noix Versez la vinaigrette à la noix et salez
5

Chaud, chaud, chaud !

Servez les chèvres chauds avec un peu d'oignons caramélisés Accompagnez de salade et de pommes rôties

Ces recettes pourraient aussi vous plaire