Bowl Méditerranéen Sarrasin & Grenade

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#végé

#healthy

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

4/5

(84 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les parfums du bassin méditerranéen réunies dans une salade fraîche et généreuse aux graines de sarrasin. Concombre, feta grecque, cannelle, menthe et tout le peps de la grenade pour un bol de saveurs en fête !

Ingrédients

Nombre de personnes

Concombre
2 pièces
Feta
200 g
Graines de grenade
26 g
Menthe
4 tiges
Oignon rouge
1 pièce
Sarrasin
300 g
Yaourt grec
1 pièce
Cannelle
4 g
Cumin
4 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Économe
Saladier
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Et que ça bouille !
Faites bouillir une casserole d'eau Utilisez une bouilloire pour aller plus vite Versez le sarrasin dans l'eau bouillante pour 15 min
2.
Pendant ce temps-là
Épluchez l'oignon puis émincez-le* très finement Mettez-le dans un bol d'eau glacée pendant 10 min Effeuillez* la menthe puis hachez-la grossièrement Épluchez le concombre et taillez-le en rondelles
3.
Salade grecque
Égouttez l'oignon. Égouttez également le sarrasin et refroidissez-le sous l'eau froide Dans un saladier, mélangez la grenade, l'oignon rouge, le concombre, le sarrasin et les herbes Ajoutez la moitié du mélange d'épices, salez, poivrez et versez un trait* d'huile d'olive Mélangez bien, la salade est prête !
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4.
Touche finale
Servez la salade au sarrasin dans des bols Avec les doigts, effritez la feta directement sur les bols Terminez par une belle cuillère de yaourt grec saupoudré du reste du mélange d'épices