Bowl Méditerranéen Sarrasin & Grenade

Name: Bowl Méditerranéen Sarrasin & Grenade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Concombre; 200 g Feta; 26 g Graines de grenade; 4 tiges Menthe; 1 pièce Oignon rouge; 300 g Sarrasin; 1 pièce Yaourt grec; 4 g Cannelle; 4 g Cumin; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#végé

#healthy

#sans gluten

#<600 kcal

4/5

(84 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les parfums du bassin méditerranéen réunies dans une salade fraîche et généreuse aux graines de sarrasin. Concombre, feta grecque, cannelle, menthe et tout le peps de la grenade pour un bol de saveurs en fête !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Concombre
2 pièces
Feta
200 g
Graines de grenade
26 g
Menthe
4 tiges
Oignon rouge
1 pièce
Sarrasin
300 g
Yaourt grec
1 pièce
Cannelle
4 g
Cumin
4 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Économe, Saladier, Bol

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Préparation de la recette

1.
Et que ça bouille !
Faites bouillir une casserole d'eau Utilisez une bouilloire pour aller plus vite Versez le sarrasin dans l'eau bouillante pour 15 min
2.
Pendant ce temps-là
Épluchez l'oignon puis émincez-le* très finement Mettez-le dans un bol d'eau glacée pendant 10 min Effeuillez* la menthe puis hachez-la grossièrement Épluchez le concombre et taillez-le en rondelles
3.
Salade grecque
Égouttez l'oignon. Égouttez également le sarrasin et refroidissez-le sous l'eau froide Dans un saladier, mélangez la grenade, l'oignon rouge, le concombre, le sarrasin et les herbes Ajoutez la moitié du mélange d'épices, salez, poivrez et versez un trait* d'huile d'olive Mélangez bien, la salade est prête !
La prochaine fois
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4.
Touche finale
Servez la salade au sarrasin dans des bols Avec les doigts, effritez la feta directement sur les bols Terminez par une belle cuillère de yaourt grec saupoudré du reste du mélange d'épices