Name: Saucisse fumée & Chou braisé
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Saucisse fumée; 0.5 pièce Chou vert; 4 pièces Carotte; 2 pièces Navet violet; 1 pièce Oignon jaune; 60 g Moutarde à l'ancienne; 30 g Miel; 300 ml Eau; 2 noix Beurre; 2 pincées Sel & poivre

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Saucisse fumée & Chou braisé

Temps en cuisine

25 min

À table dans

45 min

#porc

#efficace

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,3/5

(38 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

"La gourmandise à l'état pur, tout en ayant ma portion de légumes. Le chou, plein de bienfaits pour le corps, se marie parfaitement avec la saucisse fumée gourmande."

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Saucisse fumée
4 pièces
Chou vert
0.5 pièce
Carotte
4 pièces
Navet violet
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Moutarde à l'ancienne
60 g
Miel
30 g

Dans votre placard

Eau
300 ml
Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Bol, Sauteuse avec couvercle, Verre doseur

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Rincez puis émincez* le chou vert. Épluchez et coupez les carottes en biseaux*. Épluchez le navet et coupez-le en cubes.
2.
Rollin' rondelles
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les saucisses fumées en rondelles.
3.
Hop ! À la sauteuse
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec une noix* de beurre. Faites-y suer* l'oignon 1 min, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le chou, le navet et les carottes. Salez, poivrez et faites suer le tout 5 min en remuant. Si ça accroche, baissez à feu doux.
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4.
Mijotage
Versez l'eau (cf quantité) et ajoutez les rondelles de saucisse. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux pendant 30 à 35 min. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Ajoutez un peu d'eau si elle s'évapore trop.
5.
Sauce moutarde-miel
Pendant ce temps-là, Dans un bol, mélangez la moutarde à l'ancienne et le miel (cf quantité). Temps libre !
6.
Po-po-potée !
Lorsque les légumes sont fondants, servez le tout et dégustez accompagné de la moutarde au miel !

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Émincer : couper en tranches très fines
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau