Saucisses de Poulet
& Taboulé Ultra Vitaminé

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h

#volaille

#efficace

#nutrition

#-20min

#Recette légume

#sans lactose

#Kids friendly

4,5/5

(170 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Vous tomberez pour ce taboulé maison ! Si frais et si gourmand avec ses amandes grillées et ses raisins secs. On revoit ses classiques et on le dévore accompagné de saucisses de poulet !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisse de poulet
600 g
Persil frais
6 tiges
Tomate
2 pièces
Concombre
1 pièce
Citron jaune
1 pièce
Amandes effilées
30 g
Raisins secs
30 g
Semoule semi-complète
300 g
Épices tzatziki
4 g

Dans votre placard :

Eau
300 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Verre doseur
Saladier
Poêle (x2)

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Ôtez le pédoncule de la tomate, puis coupez-la en petits dés, en conservant la pulpe.
Épluchez le concombre, puis coupez-le en petits dés.
Comment préparer la cébette ?
2.
Semoule à froid
Dans un saladier, disposez la tomate, le concombre et la semoule parfumée.
Salez, poivrez, ajoutez un bon filet* d'huile d'olive et l'eau (cf quantité).
Mélangez bien.
3.
Repos au frais
Dans le même saladier, :
Hachez* le persil (cf quantité) et pressez le citron.
Ajoutez les raisins secs et les amandes effilées.
Couvrez et réservez le tout au frais pendant 45 min environ. Temps libre de 35 min !

Comment ciseler les fines herbes facilement ?
4.
Ça chauffe !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire les saucisses de volaille 10 à 12 min en dorant sur toutes les faces. Elles doivent être bien chaudes à cœur*. Baissez à feu doux* si ça colore trop.
La prochaine fois
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5.
So fresh !
Servez les saucisses avec le taboulé très frais !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux