Saucisses de Poulet & Orzo au Basilic

Temps en cuisine

25 min

À table dans

25 min

#volaille

#Pâtes

#nutrition

#Recette légume

#sans lactose

4,3/5

(23 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ici, l'orzo et la courgette ne font qu'un en cuisant ensemble. On ajoute des saucisses de poulet dorées à la poêles. La sauce citron x huile d'olive au basilic fait tout sans oublier le Grana Padano !

Ingrédients

Nombre de personnes

Saucisse de volaille
12 pièces
Orzo semi-complète
400 g
Courgette
2 pièces
Basilic frais
4 tiges
Citron
1 pièce
Grana Padano en copeaux
60 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Casserole
Passoire
Poêle
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les orzo. Coupez la courgette en dés. Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité). Pressez le citron (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Vinaigrette basilic
Dans un bol, mélangez le basilic, le jus de citron, l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
3.
Saucisses dorées
Plongez les orzo et la courgette dans l'eau bouillante pendant 7 min. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les saucisses de volaille 8 min en remuant régulièrement. Elles doivent bien dorer et être chaudes à cœur*.
4.
Pas de salade
Goûtez puis égouttez les pâtes à la courgette. Remettez-les dans la casserole. Versez la vinaigrette, rectifiez l'assaisonnement et mélangez bien.
La prochaine fois
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5.
Touche finale
Servez les saucisses accompagnées des orzo à la courgette et au basilic. Coupez les saucisses en rondelles si vous le souhaitez. Parsemez de copeaux de Grana Padano au moment de servir et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade