Mijoté de Cochonà la Thaï & Riz de Camargue
Le cochon mitonné dans une délicieuse sauce tomatée où le gingembre parfume de tout son peps. L’incontournable coriandre, du bon riz et le croquant des cacahuètes pour un plat en sauce aux saveurs exotiques.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Sauté de porc600 g
- Riz320 g
- Pulpe de tomate400 g
- Coriandre fraîche6 tiges
- Cacahuètes30 g
- Oignon rouge1 pièce
- Gingembre frais20 g
- pâte de curry vert6 g
- Ail2 pièces
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Eau100 ml
- Sel2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Poêle avec couvercle, Casserole, Passoire fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes parfumées
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf. quantité).
Épluchez puis hachez* l'ail et le gingembre. Si les morceaux de porc sont trop gros, n'hésitez pas à les recouper plus petits.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
- 2.
Ça revient
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*.
Faites-y dorer les morceaux de porc sur toutes les faces pendant environ 2 min.
Baissez à feu moyen, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre.
Faites revenir 2 min supplémentaires en remuant bien.
- 3.
Sauté mijoté
Ajoutez la pâte de curry vert et remuez bien.
Dosez selon votre palais, c'est puissant !
Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf. quantité), salez si nécessaire.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter* 20 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Temps libre de 10 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Pendant que ça mijote
10 min avant la fin de cuisson du cochon, plongez le riz dans l'eau bouillante.
Concassez* rapidement les cacahuètes.
Effeuillez* la coriandre et ciselez-la* (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 5.
Touche finale
Égouttez le riz et servez-le dans des assiettes.
Ajoutez le sauté de cochon puis parsemez le tout de cacahuètes et de coriandre.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment émincer un oignon ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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