Shakshouka à la Feta
& Pois Chiches Rôtis

Name: Shakshouka à la Feta & Pois Chiches Rôtis
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feta; 1 pièce Pois chiches; 600 g pulpe de tomate; 300 g Riz; 1 pièce Oignon rouge; 6 g Cumin; 8 pièces Œuf; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sucre; 2 pincées Sel & poivre; 1 pièce persil frais

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#Œufs non inclus

#Afrique

#-20min

#sans gluten

#IG bas

#bio

4,2/5

(157 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Originaire d’Afrique du Nord, découvrez la shakshouka ! Des œufs mijotés dans une sauce à la tomate parfumée agrémentée de feta. Avec du bon riz, un plat comfort food préparé en 15 min.

NOUVEAU

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4.6/5 sur plus de 900 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Feta
150 g
Pois chiches
1 pièce
pulpe de tomate
600 g
Riz
300 g
Oignon rouge
1 pièce
Cumin
6 g
persil frais
1 pièce

Dans votre placard

Œuf
8 pièces
Huile d'olive
2 traits
Sucre
2 pincées
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle avec couvercle, Passoire fine, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en place efficace
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.
Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf. quantité).
Égouttez les pois chiches (cf. quantité), rincez-les sous l'eau froide et égouttez-les de nouveau.
Lavez, séchez et ciselez le persil frais (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Ça revient
Plongez le riz dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Chauffez une grande poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* la moitié de l'oignon rouge émincé 1 à 2 min en remuant. Vous pouvez faire tremper le reste d'oignon dans de l'eau froide jusqu'au service pour adoucir le goût.
3.
Cuisson parfumée
Ajoutez les pois chiches et le cumin.
Faites dorer 2 à 3 min pour les torréfier*.
Versez la pulpe de tomate, salez, poivrez puis ajoutez le sucre (cf. quantité).
Pour adoucir l’acidité de la sauce tomate.
Mélangez, couvrez partiellement* et laissez cuire 4 à 5 min pour concentrer les saveurs de la sauce.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche finale
Formez 4 petits puits pour 2 personnes (ou 8 pour 4 personnes) dans la poêle et cassez un œuf dans chacun d'eux.
Couvrez et laissez cuire 5 min supplémentaires à feu doux*.Jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
5.
Service coloré
Goûtez et égouttez le riz.
Servez-le avec la shakshouka parsemée de feta émiettée, du reste d'oignon rouge émincé et de persil frais.

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

Couvrir partiellement : Poser le couvercle en le laissant légèrement entrouvert, pour limiter l’évaporation, tout en laissant un peu de vapeur s’échapper.
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille