Sheet Pan de Buttercup
au Chèvre Frais

Name: Sheet Pan de Buttercup au Chèvre Frais
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g fromage de chèvre frais; 230 g pois-chiches; 800 g Courge Buttercup; 200 g chou kale; 30 g cranberries séchées; 1 pièce oignon rouge; 4 g ras el-hanout; 2 pincées sel & poivre; 6 c.s. huile d'olive; 2 c.c. vinaigre balsamique

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#végé

#bio

#sans gluten

#<600 kcal

Petite cousine de la butternut, la courge buttercup est à l'honneur dans cette recette où tout rôtit au four. Oignon rouge, pois chiches fondant et kale croustillant l'accompagnent, ainsi que du chèvre frais, des cranberries et du ras-el-hanout parfumé.

NOUVEAU

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fromage de chèvre frais
200 g
pois-chiches
230 g
Courge Buttercup
800 g
chou kale
200 g
cranberries séchées
30 g
oignon rouge
1 pièce
ras el-hanout
4 g

Dans votre placard

sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
6 c.s.
vinaigre balsamique
2 c.c.

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*.
Coupez la courge en 2, ôtez ses graines puis coupez-la en cubes.
Émincez* grossièrement l’oignon rouge (cf. quantité).
Égouttez, rincez et séchez les pois chiches avec un essuie-tout (cf. quantité).
Comment tailler un potimarron ?
Comment émincer un oignon ?
2.
Chouchou
Retirez les tiges du chou kale et lavez bien les feuilles.
Essorez-les puis émincez-les.
Ôtez les grosses nervures si besoin.
Réservez-le* pour l'étape 4.
3.
La sheet pan
Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez la courge,
l’oignon et les pois chiches, sans qu'ils se superposent.
Arrosez le tout généreusement avec de l’huile d’olive et saupoudrez de la moitié du ras-el-hanout.
Mélangez pour bien tout enrober et enfournez 20 min.
Temps libre de 20 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
La sheet pan, suite et fin
Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez le chou kale par-dessus les légumes.
Mélangez le tout délicatement pour imbiber le chou kale d'huile et d'épices.
Disposez le chou sur une 2ᵉ plaque si la première est trop pleine.
Enfournez à nouveau pour 7 à 9 min.
5.
Vinaigrette balsamique
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique et l'huile d’olive (cf. quantité).
Surveillez la cuisson du chou kale, il doit croustiller sans brûler.
6.
Régalade en vue !
Quand tous les légumes sont cuits, servez-les dans les assiettes.
Ils doivent être dorés et fondants.
Arrosez-les de vinaigrette puis ajoutez le chèvre frais par petites touches ainsi que les cranberries.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard