Soufflés Hasselback
Gratinés à l'Emmental

Name: Soufflés Hasselback Gratinés à l'Emmental
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces soufflé nature; 2 pièces pomme; 4 pincées mesclun; 20 g moutarde; 1 pièce Échalote; 400 ml crème liquide; 120 g emmental; 2 c.s. vinaigre de vin; 200 ml eau; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#créatif

#Gratin

#-20min

#Kids friendly

4,2/5

(99 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De bons soufflés légers comme des quenelles, généreusement garnis d'emmental fondu et gratiné. Pour les accompagner, un petit mesclun, quelques dés de pomme vitaminée et une vinaigrette acidulée.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

soufflé nature
8 pièces
pomme
2 pièces
mesclun
4 pincées
moutarde
20 g
Échalote
1 pièce
crème liquide
400 ml
emmental
120 g

Dans votre placard

vinaigre de vin
2 c.s.
eau
200 ml
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Four & plat adapté, Essoreuse à salade, Cuillère en bois

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
En hasselback
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Placez un soufflé entre 2 cuillères en bois.
Coupez 4 fines tranches droites, sans aller jusqu'au bout.Votre lame s'arrêtera au bon endroit grâce aux cuillères en bois.
Coupez l'emmental en fines lamelles.
Comment faire des hasselbackspotatis ?
2.
Un tour au four
Disposez les soufflés dans un plat à four.
Garnissez-les de tranches d'emmental.
Dans le fond du plat, versez la crème liquide et l'eau (cf. quantité), salez, poivrez.
Enfournez-les pour 30 à 35 min.
Temps libre de 25 min !
3.
Découpes colorées
Épluchez puis ciselez* l’échalote (cf. quantité).
Dans un saladier, mélangez le vinaigre de vin (cf. quantité) avec les échalotes.
Lavez puis essorez la salade.
Coupez la pomme en 2 puis épépinez-la* et coupez-la en cubes.
Comment tailler une échalote ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Vinaigrette
Dans le saladier, ajoutez la moutarde et l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
5.
Tellement gourmand !
Ajoutez les pommes et la salade dans le saladier, puis mélangez bien.
Servez les soufflés bien chauds avec la salade !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Épépiner : action d'ôter les pépins