Boulettes de Volaille
& Soupe au Chou

Name: Boulettes de Volaille & Soupe au Chou
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Saucisse de volaille; 1 pièce Chou vert; 500 g Pommes de terre; 2 pièces Carotte; 1 pièce Oignon jaune; 30 g Graines de lin; 2 pièces Ail; 2 tiges Thym frais; 2 c.s. Paprika fumé; 2 traits Huile de colza; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#volaille

#Boulettes

#Soupe, velouté

#-20min

#sans lactose

#sans gluten

4,1/5

(200 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette équilibrée et savoureuse ! De délicieuses petites boulettes de volaille Bleu-Blanc-Cœur pochées dans une soupe au chou délicieusement parfumée. Un plat sain et réconfortant !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Saucisse de volaille
600 g
Chou vert
1 pièce
Pommes de terre
500 g
Carotte
2 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Graines de lin
30 g
Ail
2 pièces
Thym frais
2 tiges
Paprika fumé
2 c.s.

Dans votre placard

Huile de colza
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Assiette, Saladier, Cocotte avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Coupe, coupe, coupe !
Retirez son cœur blanc et émincez* le chou vert (cf. quantité).
Épluchez et coupez l'oignon (cf. quantité) en gros quartiers.
Épluchez et coupez la carotte en biseaux*.
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Épluchez et claquez* l'ail.
2.
Ça chauffe en cuisine !
Chauffez une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile de colza.
Faites suer l'oignon et la carotte 2 min en remuant.
Ajoutez ensuite le chou et les pommes de terre puis mouillez à hauteur*.
Salez, poivrez, ajoutez le thym, l'ail claqué, couvrez et laissez cuire à feu doux* pendant 25 min.
3.
Jolie farce
Coupez la peau des saucisses dans la longueur et disposez la chair à saucisse dans un saladier.
Dans le même saladier, ajoutez le paprika fumé et les graines de lin puis mélangez bien. Torréfiez* les graines de lin dans une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse si vous souhaitez un petit goût grillé.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Roulez boulettes !
Mouillez vos mains avec un peu d'eau, la farce collera moins.
Formez des boulettes de la taille de balles de ping-pong. Faites environ 5 boulettes par personne.
5.
Plongeon bouillant
Une fois les légumes fondants, plongez les boulettes dans la soupe au chou et pochez-les* 5 min.
6.
Service réconfortant
Servez les boulettes et la soupe au chou bien chaude dans des bols !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Pocher : faire cuire un aliment dans un liquide chaud : eau, sauce, bouillon...
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille