Soupe de Gyoza au Poulet
Coco-Curry & Chou Pak Choï

Name: Soupe de Gyoza au Poulet Coco-Curry & Chou Pak Choï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Gyozas au poulet; 2 pièces pak choï; 400 ml lait de coco; 4 tiges coriandre fraîche; 2 pièces citron vert; 2 c.s. beurre de cacahuète; 20 g gingembre frais; 2 c.c. pâte de curry rouge; 2 pièces ail; 2 traits huile neutre; 1000 ml eau

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#volaille

#Soupe, velouté

#-20min

#Asiatique

#<600 kcal

Un one pot comme les aime : un bouillon coco parfumé au curry et au gingembre, lié de pâte de cacahuète, dans lequel on poche des gyozas au poulet et du pak choï. Pour terminer, quelques feuilles de coriandre, du jus de citron vert et c'est déjà prêt !

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Gyozas au poulet
400 g
pak choï
2 pièces
lait de coco
400 ml
coriandre fraîche
4 tiges
citron vert
2 pièces
beurre de cacahuète
2 c.s.
gingembre frais
20 g
pâte de curry rouge
2 c.c.
ail
2 pièces

Dans votre placard

huile neutre
2 traits
eau
1000 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Casserole

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Épluchez l’ail et le gingembre puis râpez-les.
Coupez le chou pak choï en 4 dans la longueur.
Coupez le citron vert en quartiers (cf. quantité).
Effeuillez* la coriandre (cf. quantité).
2.
Bon bouillon
Chauffez une casserole avec un filet* d’huile neutre*.
Ajoutez-y la pâte de curry, l’ail et le gingembre.
Pour une version kids friendly, ne mettez pas le curry rouge ni le gingembre.
Versez l'eau (cf. quantité), puis le lait de coco.
Portez à frémissement*, puis ajoutez la pâte de cacahuète et faites bouillir pendant 5 min.
Salez à votre goût.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Gyozaaaaa
Ajoutez les gyoza et le chou pak choï dans le bouillon.
Poursuivez la cuisson pendant 6 min.
4.
Chaud devant
Servez la soupe de gyoza dans des bols.
Arrosez de jus de citron vert et agrémentez de feuilles de coriandre.

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* Do you speak cuisine ?

Blanchir : plonger des aliments crus dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)