Soupe de Lentilles Corail
aux Céréales

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h 05

#sans gluten

#végé

#IG bas

#efficace

#Soupe, velouté

#-20min

#<600 kcal

#sans lactose

Ingrédients

Nombre de personnes

oignon jaune
100 g
ail
2 pièces
concentré de tomate
40 g
lentilles corail
200 g
riz
30 g
boulgour
20 g
menthe séchée
2 c.s.
piment de cayenne
1 pincée
citron
1 pièce

Dans votre placard :

beurre
30 g
eau
1470 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en deux.
Éplucher les gousses d'ail.
Couper le beurre en morceaux.
Couper le citron en quartiers.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Préparation
1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le concentré de tomate et le beurre, puis faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter les lentilles corail aux Céréales, la menthe, le sel, le poivre noir, le piment et l'eau, puis cuire 50 min/105°C/vitesse 1. Répartir la soupe dans 4 bols et servir chaud avec des quartiers de citron.