Soupe de Lentilles Corail
aux Céréales

Name: Soupe de Lentilles Corail aux Céréales
Prep time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g oignon jaune; 2 pièces ail; 40 g concentré de tomate; 200 g lentilles corail; 30 g riz; 20 g boulgour; 2 c.s. menthe séchée; 1 pincée piment de cayenne; 1 pièce citron; 30 g beurre; 1470 g eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h 05

#sans gluten

#végé

#IG bas

#efficace

#Soupe, velouté

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

Je cuisine pour :

Les ingrédients

oignon jaune
100 g
ail
2 pièces
concentré de tomate
40 g
lentilles corail
200 g
riz
30 g
boulgour
20 g
menthe séchée
2 c.s.
piment de cayenne
1 pincée
citron
1 pièce

Dans votre placard

beurre
30 g
eau
1470 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher et couper l'oignon en deux.
Éplucher les gousses d'ail.
Couper le beurre en morceaux.
Couper le citron en quartiers.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
2.
Préparation
1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le concentré de tomate et le beurre, puis faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.
3. Ajouter les lentilles corail aux Céréales, la menthe, le sel, le poivre noir, le piment et l'eau, puis cuire 50 min/105°C/vitesse 1. Répartir la soupe dans 4 bols et servir chaud avec des quartiers de citron.