Nouilles au CurryCrémeux & Pois Chiches Croustillants
Il n'y a pas plus réconfortant qu'un délicieux curry coco crémeux à la patate douce et aux nouilles de riz. La petite touche qui change tout ? Les pois chiches rôtis croustillants à souhait, sans oublier les cacahuètes !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- nouilles de riz300 g
- patate douce600 g
- lait de coco400 ml
- pois chiches230 g
- pâte de curry rouge2 c.s.
- purée de cacahuète2 c.s.
- cacahuètes4 c.s.
- oignon jaune2 pièces
- bouillon de légumes1 pièce
Dans votre placard
- eau600 ml
- Sel & poivre2 pincées
- Huile d'olive2 traits
- coriandre fraîche4 tiges
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou cocotte, Passoire, Four & plaque adaptée, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes.
Égouttez et rincez les pois chiches (cf. quantité).
- 2.
Un tour au four
Étalez les pois chiches et la patate douce sur une plaque couverte de papier cuisson.
Salez et poivrez puis arrosez-les d'un bon filet* d'huile d'olive.
Mélangez bien et enfournez pour 40 min.
Temps libre de 15 min.
- 3.
Oignon sauté
Pelez et ciselez* l'oignon.
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon pendant 5 min.
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les nouilles.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Bouillon relevé
Chauffez l'eau et diluez-y le bouillon (cf. quantités).
Salez, puis ajoutez la pâte de curry et la purée de cacahuète dans la sauteuse avec l'oignon.Dosez le curry, il est assez fort !
Mélangez, puis ajoutez le bouillon et le lait de coco.
Utilisez un fouet pour un mélange bien homogène.
Laissez mijoter* à feu doux 10 min.
- 5.
Bain bouillant
Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Pendant que ça cuit, concassez* les cacahuètes.
Goûtez puis égouttez les nouilles.
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 6.
Chaud, chaud, chaud
Servez le bouillon épicé dans des assiettes creuses avec les nouilles. Ajoutez la patate douce et les pois chiches rôtis.
Agrémentez de cacahuètes concassées.
Et de feuilles de coriandre ou de persil si vous en avez !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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