Nouilles au Curry Crémeux

& Pois Chiches Croustillants

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.

  Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes.

  Égouttez et rincez les pois chiches (cf. quantité).

• 2.

  Un tour au four

  Étalez les pois chiches et la patate douce sur une plaque couverte de papier cuisson.

  Salez et poivrez puis arrosez-les d'un bon filet* d'huile d'olive.

  Mélangez bien et enfournez pour 40 min.

  Temps libre de 15 min.

• 3.

  Oignon sauté

  Pelez et ciselez* l'oignon.

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.

  Faites-y suer* l'oignon pendant 5 min.

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour les nouilles.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Bouillon relevé

  Chauffez l'eau et diluez-y le bouillon (cf. quantités).
  Salez et ajoutez la pâte de curry et le beurre de cacahuète dans la sauteuse.

  Dosez le curry, il est assez fort !

  Mélangez puis ajoutez le bouillon, l'eau (cf. quantités) et le lait de coco.

  Utilisez un fouet pour un mélange bien homogène.

  Laissez mijoter* à feu doux pendant 10 min.

• 5.

  Bain bouillant

  Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

  Pendant que ça cuit, concassez* les cacahuètes.

  Goûtez puis égouttez les nouilles.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• 6.

  Chaud, chaud, chaud

  Servez le bouillon épicé dans des assiettes creuses avec les nouilles. Ajoutez la patate douce et les pois chiches rôtis.

  Agrémentez de feuilles de coriandre fraîche (cf. quantité) et de cacahuètes concassées.