Name: Soupe de Poulet Thaï
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filets de poulet; 2 pièces Carotte; 250 g Champignons de Paris; 300 g Chou chinois; 50 g Pâte miso; 1 pièce Dashi; 2 pièces Cébette; 2 pincées Algues nori; 2 pièces Feuille de lime; 1600 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Soupe de Poulet Thaï

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#Asiatique

#efficace

#nutrition

#Soupe, velouté

#-20min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4/5

(118 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un délicieux bouillon miso au poulet et aux légumes fondants, aussi bon que beau ! Et en plus, il est sain et plein de nutriments pour vous apporter tout les apports dont votre corps à besoin.

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Filets de poulet
4 pièces
Carotte
2 pièces
Champignons de Paris
250 g
Chou chinois
300 g
Pâte miso
50 g
Dashi
1 pièce
Cébette
2 pièces
Algues nori
2 pincées
Feuille de lime
2 pièces

Dans votre placard

Eau
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Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Grande casserole

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Émincez* le chou chinois. Ôtez le bout terreux des champignons puis, coupez-les en 4 (cf quantité). Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la. Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
Comment découper des carottes en rondelles ?
Comment préparer la cébette ?
2.
Petites lamelles
Mettez l'eau (cf quantité) dans une grande casserole et portez-la à ébullition. Coupez le poulet en fines lamelles.
3.
Bouillon parfumé
Lorsque l'eau bout, baissez à feu doux*. Plongez-y le sachet de dashi, la feuille de lime et la pâte miso. Mélangez pour bien diluer la pâte miso.
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Par ici les vitamines
Ajoutez le chou chinois, les champignons et la carotte. Laissez mijoter* 10 à 15 min à feu doux*. Jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5.
Plongeon bouillon
Ôtez la feuille de lime et le sachet de dashi. Lorsque les légumes sont cuits : Ajoutez le poulet dans la casserole, faites-le pocher* 7 min.
6.
C'est du bol, c'est du bon !
Goûtez le bouillon et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez-le bien chaud, parsemé de cébette et d'algues nori.