Soupe Poireaux & Pommes
de Terre au Fenouil

Name: Soupe Poireaux & Pommes de Terre au Fenouil
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c.s. crème fraîche; 2 pièces blanc de poireau; 500 g pommes de terre; 1 tige céleri branche; 1 pièce bouillon de légumes; 2 c.c. graines de fenouil; 30 g beurre doux; 500 g eau; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

40 min

#TM6

#TM7

#TM5

#-20min

#Soupe, velouté

#végé

#sans gluten

#<600 kcal

Compatible TM5, TM6, TM7

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crème fraîche
2 c.s.
blanc de poireau
2 pièces
pommes de terre
500 g
céleri branche
1 tige
bouillon de légumes
1 pièce
graines de fenouil
2 c.c.

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500 g
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Peler et couper les pommes de terre en morceaux.
Laver et émincer les poireaux (le blanc et 1/3 du vert de poireau).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre les graines de fenouil et le beurre dans le bol, puis chauffer 5 min/100°C/vitesse mijotage. Réserver quelques graines pour la finition.
2. Ajouter les pommes de terre, les poireaux et le céleri, puis faire revenir 5 min/100°C/vitesse 0.5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter l'eau, le gros sel, le poivre et le bouillon de légumes, puis cuire 20 min/100°C/vitesse 1.
4. Ajouter la crème fraîche et activer le mode mixage /1 min. Servir très chaud parsemée de graines de fenouil.