Tagliatelle Forestières
aux Champignons

Name: Tagliatelle Forestières aux Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g tagliatelle fraiches; 500 g champignons de paris; 400 ml crème liquide; 12 tiges ciboulette fraîche; 40 g chapelure panko; 1 pièce ail; 400 ml eau; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#Kids friendly

#Pâtes

#végé

#gourmand

#-20min

#<600 kcal

4,5/5

(148 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette gourmande bien de saison avec des tagliatelle fraîches enrobées d'une crème aux champignons, parsemées de ciboulette et de chapelure panko croustillante. Onctueux et réconfortant !

NOUVEAU

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tagliatelle fraiches
500 g
champignons de paris
500 g
crème liquide
400 ml
ciboulette fraîche
12 tiges
chapelure panko
40 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

eau
400 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Fourchette, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles.
Épluchez et hachez* l'ail (cf. quantité).
Ciselez* la ciboulette (cf. quantité).
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Préparation de l'ail
2.
Croustillant
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* la chapelure panko 3 à 4 min puis réservez-la dans un bol.
Elle doit dorer, remuez sans arrêt pour qu'elle ne brûle pas.Gardez la poêle pour la suite.
3.
Champis dorés
Chauffez la poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive.
Faites-y revenir* les champignons et l'ail 3 à 4 min, salez et poivrez.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Crème de la crème
Versez ensuite la crème et l'eau (cf. quantité), salez, poivrez.
Portez à frémissements* pendant 4 min.
Puis, plongez les pâtes directement dans la sauce et faites-les cuire pendant 3 min. Séparez les nids délicatement avec 2 fourchettes.Ajoutez de l'eau si la sauce vous semble trop épaisse.
5.
Pasta time !
Servez les tagliatelle forestières parsemées de panko grillée et de ciboulette.
Dégustez sans attendre !

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Hacher : couper en tout petits morceaux
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille