Tarte au Citron

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h 15

#dessert

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

pâte sablée
1 pièce
beurre demi-sel
120 g
citron
3 pièces
poudre d'amande
100 g
sucre
150 g

Dans votre placard :

Œuf
4 pièces

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Presse-agrume
Zesteur ou économe
Bol
Four
Moule à tarte
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
Couper le beurre en morceaux.
2.
La pâte
Foncer le moule à tarte.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette, couvrir d'une feuille de papier cuisson et lester de haricots secs.
Enfourner et cuire à blanc 20 minutes à 180 °C. Sortir la tarte du four, retirer les légumes secs et le papier cuisson, puis réserver.
Garder le four allumé à 180 °C.
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3.
La garniture
1. Zester et presser les citrons. Réserver le jus et mettre le sucre et le zeste des citrons dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10.
2. Insérer le fouet. Ajouter les œufs, puis fouetter 4 min/vitesse 4. Retirer le fouet.
3. Ajouter le beurre, la poudre d'amandes et le jus des 3 citrons, puis mixer 45 sec/vitesse 6. Garnir la pâte sablée. Enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C. Sortir la tarte du four, la déguster tiède ou froide.