L'Incontournable Tarte à la Banane

L'Incontournable Tarte à la Banane

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#inspiration
#Pizza, tarte, quiche
#-20min
#Recette légume

Alliez l'acidité du citron et le sucré de la banane pour un résultat somptueux : on vous présente la Tarte Banane Citron des Commis !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Banane
    2 pièces
  • Speculoos
    200 g
  • Citron
    1 pièce
  • Œuf
    4 pièces
  • Beurre demi-sel
    100 g
  • Lait concentré sucré
    397 g

Dans votre placard :


Les ustensiles :

  • Bol
  • Saladier
  • Moule à tarte
  • Presse-agrume
  • Fouet

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mélange crousti-fondant

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez les spéculoos émiettés et le beurre fondu.
  • 2.

    Fond de tarte gourmand

    Étalez le mélange beurre-spéculoos directement au fond du moule à tarte. Tassez bien avec les mains.
  • 3.

    Coup de fouet !

    Pressez le citron. Dans un bol, écrasez les bananes, avec le jus de citron et le lait concentré. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Écrasez les bananes à l'aide d'un fouet, cela vous facilitera la vie !
  • 4.

    Appareil jaune citron

    Clarifiez* les œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs dans le saladier. Mélangez bien pour finir l'appareil*.
  • 5.

    Un tour au four

    Versez l'appareil sur le fond de tarte en spéculoos. Enfournez 25 min dans le four chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Tarte épatante !

    Au bout de 25 min, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir 30 min. Mettez-la ensuite au frigo 1h, puis servez-la bien froide.

* Do you speak cuisine ?

  • Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Clarifier (les œufs) : séparer les blancs des jaunes