L'Incontournable Tarte à la Banane

Alliez l'acidité du citron et le sucré de la banane pour un résultat somptueux : on vous présente la Tarte Banane Citron des Commis !
20 min

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Banane2 2
Speculoos200 g200 g
Citron1 1
Œuf4 4
Beurre demi-sel100 g100 g
Lait concentré sucré397 g397 g

Ustensiles

  • bol x 1
  • saladier x 1
  • moule à tarte x 1
  • presse-agrume x 1
  • fouet x 1
  • four

Préparation

1

Mélange crousti-fondant

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez les spéculoos émiettés et le beurre fondu.
2

Fond de tarte gourmand

Étalez le mélange beurre-spéculoos directement au fond du moule à tarte. Tassez bien avec les mains.
3

Coup de fouet !

Pressez le citron. Dans un bol, écrasez les bananes, avec le jus de citron et le lait concentré. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Écrasez les bananes à l'aide d'un fouet, cela vous facilitera la vie !
4

Appareil jaune citron

Clarifiez* les œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs dans le saladier. Mélangez bien pour finir l'appareil*.
5

Un tour au four

Versez l'appareil sur le fond de tarte en spéculoos. Enfournez 25 min dans le four chaud.
6

Tarte épatante !

Au bout de 25 min, sortez la tarte du four et laissez-la tiédir 30 min. Mettez-la ensuite au frigo 1h, puis servez-la bien froide.