Tarte Blanche aux Shiitakés

Une tarte gourmande prête en 35 min ! Avec sa base de crème fraîche et de délicieuses associations de goûts francs : le fromage de chèvre, les parfums du romarin et les saveurs boisées du champignon japonais.
15 min
Efficace
(30)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée BIO1 2
Crème fraîche BIO100 g100 g
Shiitakés100 g200 g
Fromage de chèvre frais100 g200 g
Romarin frais1 tige2 tiges
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

Échauffement

Préchauffez votre four à 210°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les champignons en fines lamelles. Effeuillez* le romarin frais et hachez-le*.
2

Cuisson à blanc*

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque en laissant le papier cuisson. Piquez-la sur toute la surface avec une fourchette. Enfournez-la 7 min dans le bas de votre four pour précuire la pâte.
3

Garniture gourmande

Une fois la pâte précuite, étalez la crème fraîche dessus, en évitant d'en mettre sur les bords (cf quantité). Émiettez le fromage de chèvre, salez et poivrez.
4

Dernier tour au four

Ajoutez les champignons par dessus et parsemez de romarin. Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez-la 15 min dans le bas de votre four.
5

Chaud, chaud, chaud !

Quand la tarte est bien dorée, servez-la à table. Dégustez sans tarder !

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