Tarte Gourmande
Poireaux & Parmesan

Préparation de la recette

• 1.

  Instant poireaux

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Laissez la pâte feuilletée au frais jusqu'à l'étape 3. Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la longueur. Rincez les poireaux soigneusement entre les feuilles. Puis, émincez-les* finement.

• 2.

  Et que ça saute !

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y cuire les poireaux 8 à 10 min avec un couvercle en remuant de temps à autre, salez et poivrez. Ils doivent être fondants.

• 3.

  Pique et pique

  Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte en laissant le papier cuisson.

  Piquez toute la surface avec une fourchette. Cela évitera qu'elle ne gonfle comme une montgolfière.

• 4.

  La crème de la crème

  Versez la crème (cf. quantité) dans les poireaux, salez et poivrez.

  Remuez et poursuivez la cuisson 4 min.

• 5.

  Un tour au four

  Versez les poireaux à la crème dans la pâte feuilletée.

  Saupoudrez le tout de parmesan.

  Enfournez la tarte 35 min dans le bas du four.

• La prochaine fois

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• 6.

  À table !

  Au bout de 35 min, la tarte doit être bien dorée. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus. Servez la tarte chaude ou tiède directement à table !