Tarte Rustique

Préparation de la recette

• 1.

  Préparation

  Transvaser le papier cuisson avec la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm).

  Couper en deux les abricots et les dénoyauter.

  Couper le beurre en petits morceaux.

  Presser le citron dans un bol.

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 2.

  La garniture aux abricots

  1. Mettre 50 g de cassonade et le romarin dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter le jus de citron, la poudre d'amandes et la crème fraîche, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser sur le fond de tarte. Ajouter les oreillons d'abricot en les enfonçant légèrement dans la garniture, puis rabattre l'excédent de pâte.

     Saupoudrer les 30 g de cassonade restants, puis répartir les morceaux de beurre sur toute la tarte, y compris la pâte rabattue, et parsemer d'amandes effilées.

     Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C. Servir tiède accompagné par exemple d'une boule de glace vanille ou romarin.