Tarte Rustique
Abricot-Romarin

Name: Tarte Rustique Abricot-Romarin
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte brisée; 900 g abricot; 30 ml crème fraîche; 80 g poudre d'amande; 30 g amandes effilées; 80 g cassonade; 20 g Citron; 1 tige romarin frais; 25 g beurre doux

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#dessert

#-20min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

pâte brisée
1 pièce
abricot
900 g
crème fraîche
30 ml
poudre d'amande
80 g
amandes effilées
30 g
cassonade
80 g
Citron
20 g
romarin frais
1 tige

Dans votre placard

beurre doux
25 g

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Moule à tarte, Four, Presse-agrume, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Préparation
Transvaser le papier cuisson avec la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm).
Couper en deux les abricots et les dénoyauter.
Couper le beurre en petits morceaux.
Presser le citron dans un bol.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes.
Livraison partout en France !
2.
La garniture aux abricots
1. Mettre 50 g de cassonade et le romarin dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le jus de citron, la poudre d'amandes et la crème fraîche, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser sur le fond de tarte. Ajouter les oreillons d'abricot en les enfonçant légèrement dans la garniture, puis rabattre l'excédent de pâte.
  Saupoudrer les 30 g de cassonade restants, puis répartir les morceaux de beurre sur toute la tarte, y compris la pâte rabattue, et parsemer d'amandes effilées.
  Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C. Servir tiède accompagné par exemple d'une boule de glace vanille ou romarin.