Tarte Rustique
Abricot-Romarin

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#dessert

#-20min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

pâte brisée
1 pièce
cassonade
80 g
romarin frais
1 tige
Citron
20 g
poudre d'amande
80 g
crème fraîche
30 ml
abricot
900 g
beurre doux
25 g
amandes effilées
30 g

Dans votre placard :

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Moule à tarte
Four
Presse-agrume
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Transvaser le papier cuisson avec la pâte dans un moule à tarte (Ø 24 cm).
Couper en deux les abricots et les dénoyauter.
Couper le beurre en petits morceaux.
Presser le citron dans un bol.
La prochaine fois
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2.
La garniture aux abricots
1. Mettre 50 g de cassonade et le romarin dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter le jus de citron, la poudre d'amandes et la crème fraîche, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser sur le fond de tarte. Ajouter les oreillons d'abricot en les enfonçant légèrement dans la garniture, puis rabattre l'excédent de pâte.
  Saupoudrer les 30 g de cassonade restants, puis répartir les morceaux de beurre sur toute la tarte, y compris la pâte rabattue, et parsemer d'amandes effilées.
  Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C. Servir tiède accompagné par exemple d'une boule de glace vanille ou romarin.