Tartiflette Savoyarde

Name: Tartiflette Savoyarde
Prep time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g reblochon; 300 g lardons fumés; 800 g pommes de terre; 1 pièce salade; 1 pièce oignon jaune; 2 c.c. thym; 400 ml eau; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.s. vinaigre de vin; 2 c.c. moutarde; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

50 min

#bio

#efficace

#famille

#porc

#Gratin

#Cheesy

#Traditionnel

#-20min

#Kids friendly

#sans gluten

4,6/5

(68 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les températures dégringolent, l'heure de la tartiflette a sonné : des pommes de terre normandes fondantes et des lardons croustillants sous une bonne couche de Reblochon gratiné. Un repas très gourmand, rapide et généreux à la savoyarde !

Ingrédients

Nombre de personnes

reblochon
500 g
lardons fumés
300 g
pommes de terre
800 g
salade
1 pièce
oignon jaune
1 pièce
thym
2 c.c.

Dans votre placard :

eau
400 ml
huile d'olive
4 c.s.
vinaigre de vin
2 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four & plat adapté
Casserole
Casserole avec couvercle
Saladier
Essoreuse à salade
Économe

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Faites bouillir la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients.
2.
Découpes
Rincez les lardons fumés à l'eau claire.
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Pelez et émincez* l'oignon.
Comment émincer un oignon ?
3.
Garnitures
Dans une seconde casserole, à feu moyen, faites revenir* les lardons fumés avec l'oignon pendant 5 min en mélangeant régulièrement.
Ensuite, ajoutez le thym, les pommes de terre, le poivre et l'eau bouillante.
Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson pour 15 min supplémentaires.
4.
Tartiflette
Pendant ce temps, coupez le reblochon en fines tranches.
Égouttez légèrement le mélange pommes de terre et lardons s'il reste un fond d'eau puis versez-le dans un plat à gratin et recouvrez de reblochon.
Enfournez pour 15 min.
5.
Salade
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Lavez et essorez la salade (cf quantité) puis ajoutez-la au saladier.
Mélangez juste avant de passer à table.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Servez votre tartiflette bien chaude et dégustez avec la salade assaisonnée.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré

Nos tutos vidéos

Comment émincer un oignon ?

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100 g	Pour 1 portion

Énergie	137 kcal 569 kJ	801 kcal 3 333 kJ
Protéines	7,28 g	42,63 g
Lipides	9,14 g	53,56 g
Fibres	0,92 g	5,4 g
Glucides	5,6 g	32,79 g
Graisses saturées	5,1 g	29,88 g
Sucres	0,46 g	2,72 g
Sel	0,65 g	3,78 g