Tartines de Saison & Coleslaw

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en route

  Équeutez les épinards et émincez-les rapidement Coupez les fanes* des radis puis taillez-les en 2
• 2.

  Vinaigrette acidulée

  Pressez le jus de citron et versez-le dans un saladier Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité), la moitié de la crème de soja et le cumin Fouettez vigoureusement
• 3.

  Salade de saison

  Épluchez le chou rave et les carottes Râpez-les directement dans le saladier et mélangez
• 4.

  Cuisson sautée

  Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Faites-y cuire les épinards et les radis, 3 min en remuant, salez, poivrez Versez le reste de crème de soja, et laissez cuire 2 min
• 5.

  Toasté grillé

  Toastez les tranches de pain au grille-pain Frottez-les avec la gousse d'ail épluchée
• La prochaine fois

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• 6.

  Belles tartines

  Disposez le pain dans les assiettes Disposez les légumes à la crème par-dessus avec le fromage de chèvre Accompagnez de la salade