Tartines de Saison & Coleslaw

Préparées en un clin d’œil, des tartines au fromage de chèvre frais, radis et épinards juste poêlés. Dégustez avec la célèbre salade américaine pimpée d’une délicieuse sauce acidulée aux graines de sésame.
20 min
Healthy
Efficace
(41)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pain au levain4 8
Radis ronds1 botte2 bottes
Épinards200 g400 g
Chèvre frais100 g200 g
Carottes200 g400 g
Chou rave0.5 0.5
Citron1 1
Crème de soja200 ml400 ml
Graines de cumin3 g6 g
Ail frais1 2
Huile d'olive3 c.s.6 c.s.
Poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • saladier x 1
  • sauteuse ou poêle x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • presse-agrume x 1
  • économe x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • grille-pain

Préparation

1

Mise en route

Équeutez les épinards et émincez-les rapidement Coupez les fanes* des radis puis taillez-les en 2
2

Vinaigrette acidulée

Pressez le jus de citron et versez-le dans un saladier Ajoutez l'huile d'olive (cf quantité), la moitié de la crème de soja et le cumin Fouettez vigoureusement
3

Salade de saison

Épluchez le chou rave et les carottes Râpez-les directement dans le saladier et mélangez
4

Cuisson sautée

Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Faites-y cuire les épinards et les radis, 3 min en remuant, salez, poivrez Versez le reste de crème de soja, et laissez cuire 2 min
5

Toasté grillé

Toastez les tranches de pain au grille-pain Frottez-les avec la gousse d'ail épluchée
6

Belles tartines

Disposez le pain dans les assiettes Disposez les légumes à la crème par-dessus avec le fromage de chèvre Accompagnez de la salade

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