Spaghetti Bolognaise
aux Lentilles Vertes

Name: Spaghetti Bolognaise aux Lentilles Vertes
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tige Céleri branche; 100 ml Vin rouge; 780 g Tomate concassée; 500 g Spaghetti; 150 g Lentilles vertes; 150 g Carotte; 150 g Oignon jaune; 2 pièces Ail; 1 feuille Laurier; 1 c.c. Thym; 1 c.c. Origan; 60 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

40 min

#Kids friendly

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#TM5

#TM6

#vegan

#végé

4,5/5

(108 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Céleri branche
1 tige
Vin rouge
100 ml
Tomate concassée
780 g
Spaghetti
500 g
Lentilles vertes
150 g
Carotte
150 g
Oignon jaune
150 g
Ail
2 pièces
Laurier
1 feuille
Thym
1 c.c.
Origan
1 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
60 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les oignons et les couper en 2.
Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Couper le céleri branche en tronçons.
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
2.
Déroulé
1. Mettre les oignons, l'ail, les carottes et le céleri dans le bol, puis mixer 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter les lentilles vertes et l'huile d'olive, puis rissoler 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter le vin rouge et chauffer 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

4. Ajouter les tomates concassées, le mélange d'aromates, le sel et le poivre, puis cuire 20 min/ 100°C/sens inverse/vitesse 1.
La prochaine fois
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3.
Accompagnement
Plonger les pâtes dans l'eau bouillante et cuire le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter.
Ajouter une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive et servir aussitôt avec la bolognaise aux lentilles. Vous pouvez aussi cuire les pâtes au Thermomix.