Chakchouka

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Chorizo frais
    4 pièces
  • Pois chiches
    250g
  • Oignon jaune
    100g
  • Poivron vert
    100g
  • Poivron rouge
    100g
  • Tomate
    200g
  • Œuf
    4 pièces
  • Coriandre fraîche
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    20g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • passoire
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Tailler les poivrons en lanières. Couper les tomates en dés. Égoutter les pois chiches. Effeuiller et hacher la coriandre.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le poivron vert, le poivron rouge et l'huile, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les tomates, le sel et les merguez, puis faire mijoter 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. 4. Ajouter les pois chiches. Huiler une feuille de papier cuisson et la poser sur le plateau vapeur. Casser les œufs sur le papier, insérer le plateau vapeur dans le Varoma et mettre en place l'ensemble Varoma, puis cuire 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt la chakchouka avec les œufs et parsemer de coriandre.