Chakchouka

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#porc

#Afrique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

4,6/5

(44 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes

Chorizo frais
4 pièces
Pois chiches
250 g
Oignon jaune
100 g
Poivron vert
100 g
Poivron rouge
100 g
Tomate
200 g
Œuf
4 pièces
Coriandre fraîche
4 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
20 g
Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Passoire
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2. Tailler les poivrons en lanières. Couper les tomates en dés. Égoutter les pois chiches. Effeuiller et hacher la coriandre.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le poivron vert, le poivron rouge et l'huile, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter les tomates, le sel et les merguez, puis faire mijoter 10 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. 4. Ajouter les pois chiches. Huiler une feuille de papier cuisson et la poser sur le plateau vapeur. Casser les œufs sur le papier, insérer le plateau vapeur dans le Varoma et mettre en place l'ensemble Varoma, puis cuire 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt la chakchouka avec les œufs et parsemer de coriandre.