Crumble de Courgette à la Menthe

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Courgette
    1,000g
  • Feta
    150g
  • Menthe fraîche
    5 tiges
  • Oignon jaune
    100g
  • Farine de blé semi-complet
    150g
  • Pignon de pin
    5g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    60g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • four & plat adapté
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper les courgettes en rondelles.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. 2. Chauffer une poêle antiadhésive et y faire revenir 10 g d'huile d'olive, les courgettes, l'oignon haché, le sel et le poivre. Pendant ce temps, mettre les brins de menthe dans le bol et hacher 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Mettre 80 g de feta dans le bol et émietter 2 sec/vitesse 5. Réserver avec la menthe hachée. 4. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 5. Sans laver le bol, y mettre les 70 g restants de feta, la farine complète et les 50 g restants d'huile d'olive, puis mixer 10 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule si le mélange n'est pas homogène prolonger le mixage 5 sec/vitesse 5. 6. Mélanger les courgettes cuites, le mélange menthe-feta réservé et les pignons de pin dans un récipient, puis les transvaser dans un plat à gratin. Couvrir de crumble, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir aussitôt.