Dahl de Lentilles Corail,
Carottes, Pois Chiches et Epinards

Name: Dahl de Lentilles Corail, Carottes, Pois Chiches et Epinards
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 150 g Pois chiches; 20 g Gingembre frais; 80 g Oignon jaune; 200 g Carotte; 3 g Curry imperator; 200 g Crème de coco; 50 g Amande effilée; 50 g Pousses d'épinards; 400 g Eau; 15 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#-20min

#TM6

#TM5

#sans gluten

#sans lactose

#vegan

#végé

#<600 kcal

4,5/5

(80 notes)

Testée et approuvée
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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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Lentilles corail
200 g
Pois chiches
150 g
Gingembre frais
20 g
Oignon jaune
80 g
Carotte
200 g
Curry imperator
3 g
Crème de coco
200 g
Amande effilée
50 g
Pousses d'épinards
50 g

Dans votre placard

Eau
400 g
Huile d'olive
15 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Économe, Passoire, Essoreuse à salade, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher le gingembre.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Égoutter les pois chiches.
Laver puis essorer les épinards.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre le gingembre dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'oignon et les carottes, puis hacher 3 sec/vitesse 5.

3. Ajouter l'huile d'olive et le curry, puis rissoler 4 min/ 120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter l'eau, la crème de coco, les lentilles corail, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Pendant ce temps, mettre les amandes effilées dans une poêle et torréfier à sec en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.

5. Ajouter les pois chiches et les épinards au contenu du bol, mélanger avec la spatule, puis chauffer 2 min/100°C/sens inverse/vitesse 0.5. Rectifier l'assaisonnement, puis servir aussitôt parsemé d'amandes torréfiées.