La Salade de Jennifer Aniston

La Salade

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
#efficace
#thermomix
4,6/5
(32 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM6 / TM5

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta
    100 g
  • Pois chiches
    100 g
  • Pistache
    20 g
  • Menthe fraîche
    5 feuilles
  • Concombre
    200 g
  • Boulgour
    150 g
  • Citron
    1 pièce
  • Oignon rouge
    50 g

Dans votre placard :

  • Eau
    800 g
  • Persil frais
    3 tiges
  • Huile d'olive
    20 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Passoire fine
  • Presse-agrume
  • Saladier
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Égoutter les pois chiches à l'aide de la passoire fine et les rincer.

    Éplucher l'oignon rouge.

    Émietter la feta.

    Presser le citron.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le concombre et 3 pincées de sel dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 4. Transvaser dans le panier cuisson et laisser s'égoutter au-dessus d'un récipient.

    2. Mettre l'eau et 3 pincées de sel dans le bol, puis chauffer 8 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.

    3. Ajouter le boulgour et cuire 10 min/100°C/vitesse 0.5, sans le gobelet doseur. Transvaser le concombre dans un saladier. Égoutter le boulgour dans le panier cuisson, le passer sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson, puis transvaser dans le saladier avec le concombre. Ajouter les pois chiches et mélanger. Nettoyer le bol.

    4. Mettre le persil (optionnel) et la menthe dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    5. Ajouter l'oignon rouge, 2 pincées de sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le saladier. Ajouter la feta et les pistaches, puis servir aussitôt.