Lasagne
Chèvre-Courgette

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#végé

#-20min

#Recette légume

#efficace

#Lasagne

#Kids friendly

4,4/5

(61 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Bûche de chèvre
1 pièce
Pâtes à lasagne
12 feuilles
parmesan râpé
80 g
Courgette
800 g
Lait
500 ml
Beurre doux
40 g
Échalote
3 pièces
Farine de blé
50 g
Muscade en poudre
1 pincée
Ail
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
3 c.s.
Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle
Four & plat adapté
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Couper les courgettes en tronçons.
Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe.
Éplucher les échalotes et les couper en 2.
Couper la bûche de chèvre en 6.
Coupez les pâtes à lasagne en 2.
2.
Les courgettes
1. Mettre 400 g de courgettes et hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive.
2. Mettre les 400 g de courgettes restantes dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse, puis faire revenir en poursuivant la recette.
3. Mettre l'ail et les échalotes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse avec les courgettes. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps pendant la préparation de la béchamel. Rincer le bol.
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3.
La béchamel
1. Mettre la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
2. Ajouter la bûche de chèvre et mixer 10 sec/vitesse 4.
3. Transvaser une fine couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et lasagne. Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir chaud.