Pain Perdu au Jambon

Name: Pain Perdu au Jambon
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pain de seigle; 4 pièces Jambon sec; 2 pièces Tomate; 50 g Parmesan; 2 pièces Œuf; 70 g Lait; 50 g Amande effilée; 50 g Roquette; 10 g Basilic frais; 2 pincées Sel & Poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

#porc

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Pain de seigle
4 pièces
Jambon sec
4 pièces
Tomate
2 pièces
Parmesan
50 g
Œuf
2 pièces
Lait
70 g
Amande effilée
50 g
Roquette
50 g
Basilic frais
10 g

Dans votre placard

Sel & Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le parmesan en morceaux. Couper les tomates en fines tranches.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque de four de papier cuisson. 2. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 3. Mettre les œufs, le lait, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/ vitesse 4. Transvaser dans une assiette creuse. Tremper les tranches de pain de campagne des 2 côtés rapidement dans l'assiette creuse et les réserver sur la plaque préparée. Parsemer de parmesan râpé et d'amandes effilées, puis enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C en surveillant la coloration. Surmonter de feuilles de roquette, de jambon cru, de rondelles de tomate et d'herbes fraîches. Servir aussitôt.