Pommes de Terre Farcies

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Laver et brosser les pommes de terre. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Équeuter le persil. Couper le jambon en morceaux. Effeuiller la sucrine et rincez puis essorer ses feuilles.
• La prochaine fois

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 35 min/Varoma/vitesse 1. Les pommes de terre doivent être cuites, mais fermes. Retirer le panier cuisson et réserver. Vider et essuyer le bol. 2. Mettre l’ail et le persil dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter le jambon, 1 pincée de sel et le poivre, puis mixer 3 sec/vitesse 5. 4. Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver. 5. Couper les pommes de terre cuites en deux et récupérer une partie de leur chair à l’aide d’une cuillère, puis l’ajouter au contenu du bol. Ajouter 1 pincée de sel et le fromage frais, puis mélanger 12 sec/sens inverse/vitesse 3. Garnir les pommes de terre partiellement évidées de ce mélange, en réalisant un dôme, parsemer d'emmental, puis les poser sur la plaque préparée. Enfourner et cuire 20 minutes à 200°C. Servir chaud accompagné de la salade assaisonnée avec la vinaigrette de votre choix.