Poulet au Vin Rouge

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la carotte et la couper en tronçons. Effeuiller le thym frais. Éplucher les pommes de terre et les couper en 2 dans la longueur. Couper le poulet en morceaux.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'oignon et la carotte dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les lardons et la farine, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le vin rouge, le fond de veau, l'eau, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Mettre en place le Varoma et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. 4. Ajouter le poulet au contenu du bol. Mettre de nouveau en place le Varoma et cuire 10 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt le poulet avec les pommes de terre, accompagné d'une salade verte.