Poulet au Vin Rouge

Poulet au Vin Rouge

Temps en cuisine
10 min
À table dans
55 min
#thermomix
4,3/5
(27 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible Thermomix TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Filet de poulet
    4 pièces
  • Vin rouge
    250 g
  • Dé de bacon fumé
    100 g
  • Oignon jaune
    100 g
  • Carotte
    80 g
  • Farine de blé
    20 g
  • Fond de veau
    1 c.s.
  • Thym frais
    1 tige
  • Laurier
    1 feuille
  • Pommes de terre
    1000 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    300 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon et la carotte dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter les lardons et la farine, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le vin rouge, le fond de veau, l'eau, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Mettre en place le Varoma et y mettre les pommes de terre, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. 4. Ajouter le poulet au contenu du bol. Mettre de nouveau en place le Varoma et cuire 10 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Servir aussitôt le poulet avec les pommes de terre, accompagné d'une salade verte.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher la carotte et la couper en tronçons. Effeuiller le thym frais. Éplucher les pommes de terre et les couper en 2 dans la longueur. Couper le poulet en morceaux.