Poulet aux Olives et au Citron, Courgettes Crues et Pommes de Terre

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min

Compatible TM31 /TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pommes de terre
    600g
  • Filet de poulet
    600g
  • Ail
    1 pièce
  • Persil frais
    5 tiges
  • Citron jaune
    20g
  • Olives vertes
    100g
  • Courgette
    200g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    20g
  • Eau
    500g
  • Gros sel
    0.5 c.c.
  • Sel & Poivre
    2 c.c.

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • économe
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes d'environ 2 cm. Couper les blancs de poulet en cubes. Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe. Équeuter le persil Couper les courgettes en tronçons.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'eau et le sel dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Insérer le plateau vapeur dans le Varoma et y mettre le poulet. Saupoudrer de 4 pincées de sel et de poivre, puis mettre en place l'ensemble Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Retirer l'ensemble Varoma et le panier cuisson, puis transvaser les pommes de terre et le poulet dans un plat de service. Vider le bol. 2. Mettre l'ail et le persil dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule 3. Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les olives vertes, les courgettes et les 3 pincées de sel et de poivre restantes dans le bol, puis mélanger 15 sec/vitesse 4. Transvaser sur le poulet et les pommes de terre, mélanger à la spatule et réserver au frais jusqu'au moment de servir.