Poulet Sauce
Compatible TM6 / TM5
Ingrédients
- Filet de poulet500 g
- Riz de Camargue320 g
- tomates pelées250 g
- Cacahuètes75 g
- Piment rouge1 pièce
- Bouillon de volaille0.5 pièce
- Oignon jaune75 g
- Baies roses2 pièces
- Clous de girofle1 pièce
- Cumin0.5 c.c.
- Ail0.5 pièce
Dans votre placard :
- Eau150 g
- Huile de colza15 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole avec couvercle
- Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe.
Couper les filets de poulet en cubes.
Épépiner le piment.
La prochaine fois
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Déroulé
1. Mettre les cacahuètes, le cumin, les baies roses et les clous de girofle (le mélange d'épices) dans le bol, puis torréfier 8 min/Varoma/vitesse mijotage.
2. Ajouter les tomates pelées, l'oignon, l'ail, le piment et l'eau, puis mixer 30 sec/ vitesse 10.
3. Ajouter l'huile de colza, le cube de bouillon et les filets de poulet, puis cuire 30 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
4. Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante 10 à 12 min. Goûter puis égoutter le riz et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
5. Transvaser seulement la sauce dans un plat et laisser le poulet dans le bol.
6. Effilocher 2 sec/sens inverse/vitesse 4. Transvaser le poulet effiloché dans le plat avec la sauce. Saler et poivrer et bien mélanger. Servir accompagné de riz.