Poulet Tikka Masala

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le poulet en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher le gingembre frais.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre le garam massala & le piment de cayenne, le sel, le poivre et l'huile de pépin de raisin dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient, incorporer les morceaux de poulet et mélanger à l'aide de la spatule. Laisser mariner 20 minutes environ. 2. Mettre les oignons et le gingembre frais dans le bol, puis hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates pelées, la pulpe de tomate et le lait de coco. Insérer le panier cuisson, y mettre le poulet mariné et la marinade puis cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse mijotage. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol. 5. Mijoter 5 min/100°C/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
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• 3.

  Accompagnement

  Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min puis l'égoutter.