Poulet Tikka Masala
Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Ingrédients
Nombre de personnes
- Filet de poulet500 g
- Oignon jaune150 g
- Gingembre frais15 g
- Tomate pelée60 g
- Lait de coco100 g
- Riz320 g
- Garam Masala5 c.c.
- Piment de Cayenne1 pincée
- coulis de tomate100 ml
Dans votre placard :
- Huile de pépin de raisin25 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Passoire fine
- Casserole
- Saladier
- Thermomix
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Couper le poulet en morceaux.Éplucher l'oignon et le couper en 2.Éplucher le gingembre frais. - 2.
Déroulé
1. Mettre le garam massala & le piment de cayenne, le sel, le poivre et l'huile de pépin de raisin dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient, incorporer les morceaux de poulet et mélanger à l'aide de la spatule. Laisser mariner 20 minutes environ.2. Mettre les oignons et le gingembre frais dans le bol, puis hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.3. Faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.4. Ajouter les tomates pelées, la pulpe de tomate et le lait de coco. Insérer le panier cuisson, y mettre le poulet mariné et la marinade puis cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse mijotage. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol.5. Mijoter 5 min/100°C/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud. La prochaine fois
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Accompagnement
Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.Plonger le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min puis l'égoutter.