Poulet Tikka Masala

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le poulet en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Éplucher le gingembre frais. Couper la tomate en 2, ôter son pédoncule et la couper en dés.
• 2.

  Déroulé

  1. Mettre le garam massala & le piment de cayenne, le sel, le poivre et l'huile de pépin de raisin dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 5. Transvaser dans un récipient, incorporer les morceaux de poulet et mélanger à l'aide de la spatule. Laisser mariner 20 minutes environ. 2. Mettre les oignons et le gingembre frais dans le bol, puis hacher 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Faire revenir 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les tomates, la pulpe de tomate et le lait de coco. Insérer le panier cuisson, y mettre le poulet mariné et la marinade puis cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse mijotage. Retirer le panier cuisson et transvaser le poulet dans le bol. 5. Mijoter 5 min/100°C/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
• La prochaine fois

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• 3.

  Accompagnement

  Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Plonger le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min puis l'égoutter.