Risetti au Poulet, Pesto Estragon
Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min
Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6
Je cuisine pour :
Les ingrédients
- Filet de poulet4 pièces
- Orzo semi-complète250 g
- Estragon frais25 g
- Parmesan râpé30 g
- Bouillon de volaille0.5 pièce
- Ail1 pièce
Dans votre placard
- Eau1000 ml
- Huile d'olive100 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Petit pot en verre
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Laver et effeuiller l'estragon. Éplucher la gousse d'ail et ôter le germe. Couper le poulet en lamelles. La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 2.
Déroulé
1. Mettre l’estragon et l’ail dans le bol, puis hacher 8 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mixer 40 sec/vitesse 3.5. Transvaser dans un pot hermétique et réserver (voir "Conseils et Astuces"). 3. Mettre l’eau et le bouillon de volaille dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les lamelles de poulet et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. 4. Ajouter les pâtes orzo au contenu du bol. Remettre en place le Varoma et cuire 5 à 7 min min/100°C/sens inverse/vitesse 1.5. Retirer le Varoma. Égoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson et les mettre dans un plat. Ajouter le poulet et servir accompagné de pesto.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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