Risetti au Poulet, Pesto Estragon

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

3/5

(70 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible Thermomix TM31 / TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Filet de poulet
4 pièces
Orzo semi-complète
250g
Estragon frais
25g
Parmesan râpé
30g
Bouillon de volaille
0.5 pièce
Ail
1 pièce

Dans votre placard :

Eau
1,000ml
Huile d'olive
100g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
petit pot en verre
thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Laver et effeuiller l'estragon. Éplucher la gousse d'ail et ôter le germe. Couper le poulet en lamelles.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Déroulé
1. Mettre l’estragon et l’ail dans le bol, puis hacher 8 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter le parmesan râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mixer 40 sec/vitesse 3.5. Transvaser dans un pot hermétique et réserver (voir "Conseils et Astuces"). 3. Mettre l’eau et le bouillon de volaille dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les lamelles de poulet et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma. 4. Ajouter les pâtes orzo au contenu du bol. Remettre en place le Varoma et cuire 5 à 7 min min/100°C/sens inverse/vitesse 1.5. Retirer le Varoma. Égoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson et les mettre dans un plat. Ajouter le poulet et servir accompagné de pesto.