Risotto au Lait de Coco
Temps en cuisine
5 min
À table dans
30 min
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Ingrédients
Nombre de personnes
- Riz à risotto320 g
- Lait de coco250 g
- Parmesan40 g
- Oignon jaune1 pièce
- Bouillon de légumes1 pièce
- Coriandre fraîche4 tiges
Dans votre placard :
- Huile d'olive20 g
- Eau500 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
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Préparation de la recette
- 1.
Déroulé
1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter le riz et rissoler de nouveau 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le sel et le poivre, puis cuire 14 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Laisser le risotto reposer pendant 1 minute environ avant de le transvaser dans un plat de service. Ajouter le parmesan râpé, puis mélanger à l'aide de la spatule. Servir sans tarder le risotto parsemé de coriandre hachée. La prochaine fois
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Livraison partout en France- 2.
Mise en place
Couper le parmesan en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Effeuiller la coriandre et la hacher grossièrement.