Risotto Crémeux au Camembert

Name: Risotto Crémeux au Camembert
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Échalote; 40 g Huile d'olive; 200 g Riz à risotto; 1 pièce Bouillon de bœuf; 150 g Champignons de Paris; 75 g Camembert; 1 c.s. Crème fraîche; 3 tiges Persil frais; 650 g Eau

Temps en cuisine

5 min

À table dans

35 min

#végé

#Italie

#-20min

#Risotto

#viande

#sans gluten

#<600 kcal

4,3/5

(31 notes)

Testée et approuvée
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Compatible TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Échalote
1 pièce
Huile d'olive
40 g
Riz à risotto
200 g
Bouillon de bœuf
1 pièce
Champignons de Paris
150 g
Camembert
75 g
Crème fraîche
1 c.s.
Persil frais
3 tiges

Dans votre placard

Eau
650 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'échalote. Ôter le bout terreux des champignons si besoin puis les couper en lamelles. Couper le camembert en cubes. Équeuter puis ciseler le persil.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le riz et cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les champignons, puis cuire 20 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter le camembert et la crème fraîche, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt, parsemé de persil.