Risotto Crémeux au Camembert

Temps en cuisine

5 min

À table dans

35 min

#végé

#Italie

#-20min

#Risotto

#viande

#<600 kcal

#sans gluten

4,3/5

(31 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Échalote
1 pièce
Huile d'olive
40 g
Riz à risotto
200 g
Bouillon de bœuf
1 pièce
Champignons de Paris
150 g
Camembert
75 g
Crème fraîche
1 c.s.
Persil frais
3 tiges

Dans votre placard :

Eau
650 g

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'échalote. Ôter le bout terreux des champignons si besoin puis les couper en lamelles. Couper le camembert en cubes. Équeuter puis ciseler le persil.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/Varoma/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le riz et cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon et les champignons, puis cuire 20 min/98°C/sens inverse/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 5. Ajouter le camembert et la crème fraîche, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt, parsemé de persil.