Riz Complet

Légumes Vapeur & Sauce au Yaourt

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Équeuter le persil et la coriandre.

  Éplucher le navet et les carottes et les couper en dés. 

  Détailler le brocoli en petits bouquets.
• La prochaine fois

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre le persil et la coriandre dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  
  

  2. Ajouter le yaourt, le sel et le poivre, puis mélanger 10 sec/vitesse 3. Transvaser la sauce au yaourt dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.

  
  

  3. Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson, y peser le riz, le rincer sous un filet d'eau froide, puis réinsérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et y mettre les dés de navet et de carotte, ainsi que le brocoli, puis cuire à la vapeur 35 min/Varoma/vitesse 2. Retirer le Varoma et le panier cuisson. 

  
  

  Répartir le riz et les légumes dans les assiettes et saupoudrer ces derniers de graines de tournesol ou de lin. Servir accompagné de sauce au yaourt.