Tagliatelle aux Crevettes et aux Tomates Séchées

Temps en cuisine
10 min
À table dans
50 min
4,3/5
(22 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crevettes roses cuites
    400g
  • Échalote
    80g
  • Ail
    1 pièce
  • Tomates séchées
    80g
  • Vin blanc sec
    100g
  • Crème liquide
    100g
  • Linguine
    350g
  • Coriandre fraîche
    10 feuilles

Dans votre placard :

  • Eau
    1,200g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher la gousse d'ail et l'échalote. Retirer le germe de la gousse d'ail. Décortiquer les crevettes. Effeuiller quelques tiges de coriandre (cf quantité).
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre les échalotes, l'ail et les tomates séchées dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Rissoler 5 min/120°C/vitesse mijotage, sans le gobelet doseur. 3. Ajouter le vin blanc et cuire 8 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les crevettes et la crème liquide, puis chauffer 5 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol. 5. Mettre l'eau et le sel dans le bol, puis porter à ébullition 10 min/100°C/ vitesse 1. 6. Ajouter les tagliatelle et cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les tagliatelle dans le Varoma et les transvaser dans un plat de service. Ajouter la préparation aux crevettes, bien mélanger et servir sans tarder, éventuellement parsemé de coriandre fraîche.