Tajine d'Aubergine au Piment

Temps en cuisine
10 min
À table dans
30 min

Compatible TM5 / TM6 / TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Aubergine
    450g
  • Lentilles vertes
    80g
  • Oignon jaune
    50g
  • Piment rouge
    0.5 pièce
  • Sauce tomate
    150g
  • Ras el-hanout
    1 c.c.
  • Coriandre fraîche
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    40g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Éplucher l'oignon et le couper en 2. Épépiner le piment. Couper l'aubergine en morceaux de 2 à 3 cm environ. Égoutter les lentilles. Équeuter la coriandre.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre l'oignon et le piment dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 2. Ajouter l'aubergine, l'huile d'olive et le sel, puis faire revenir 15 min/120°C/ sens inverse/vitesse mijotage. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter la sauce tomate et le ras el-hanout, puis cuire 3 min/120°C/ sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter les lentilles et mélanger 1 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Servir chaud ou tiède, garni de feuilles de coriandre ou de basilic.