Tajine d'Aubergineau Piment
Compatible TM5 / TM6 / TM31
Les ingrédients
- Lentilles vertes80 g
- pains pita4 pièces
- Aubergine450 g
- Coriandre fraîche4 tiges
- Coulis de tomate150 g
- Piment0.5 pièce
- Oignon jaune50 g
- Ras el-hanout1 c.c.
Dans votre placard
- Huile d'olive40 g
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Thermomix
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Épépiner le piment.
Couper l'aubergine en morceaux de 2 à 3 cm environ.
Égoutter les lentilles.
Équeuter la coriandre.
La prochaine fois
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Livraison partout en France !- 2.
Déroulé
Mettre l'oignon et le piment dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'aubergine, l'huile d'olive et le sel, puis faire revenir 15 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le coulis de tomate et le ras el-hanout, puis cuire 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter les lentilles et mélanger 1 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Servir chaud ou tiède avec les pains pitas, garni de feuilles de coriandre ou de basilic.
Vous pouvez chauffer les pains pitas au grille-pain ou au four à 200°C pendant 2 min.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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Le Commis-Score de la recette
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