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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Épépiner le piment.
Couper l'aubergine en morceaux de 2 à 3 cm environ.
Égoutter les lentilles.
Équeuter la coriandre.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre l'oignon et le piment dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'aubergine, l'huile d'olive et le sel, puis faire revenir 15 min/120°C/ sens inverse/vitesse mijotage. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter la sauce tomate et le ras el-hanout, puis cuire 3 min/120°C/ sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter les lentilles et mélanger 1 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Servir chaud ou tiède avec les pitas libanais, garni de feuilles de coriandre ou de basilic.