Tian de Légumes & Toast au Chèvre & Miel

Préparation de la recette

• 1.

  En lamelles

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez l'aubergine et la courgette en fines tranches dans la longueur. Si nécessaire, retirez la 1ère peau de l'oignon nouveau puis émincez-le*.

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 2.

  La base

  Dans un plat à four, Versez la pulpe de tomate (cf quantité) et ajoutez un filet* d'huile d'olive. Parsemez d'origan, salez et poivrez bien.
• 3.

  Montage

  Par-dessus, disposez les légumes en quinconce. Entre chaque couche de légumes, parsemez de l'oignon nouveau, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 45 à 50 min.
• 4.

  Chèvre-miel

  Dans un bol, mélangez le chèvre et le miel (cf quantité). Le miel artisanal peut cristalliser, passez le pot sous l'eau tiède pour le liquéfier. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement. Mélangez énergiquement pendant 1 min pour rendre le mélange homogène.
• 5.

  Toasty

  Quelques minutes avant la fin de cuisson des légumes, Coupez les pains en 2, puis enfournez-les 2 minutes pour les toaster. Ou mettez-les au grille-pain.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service provençal

  Vérifiez la cuisson des légumes à l'aide d'un couteau fin. La lame doit s'enfoncer comme dans du beurre. Si besoin, poursuivez la cuisson une dizaine de minutes. Tartinez du chèvre au miel sur le pain. Dégustez bien chaud !