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Tomates Farcies Simplissimes

Tomates Farcies Simplissimes

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#sans lactose
#sans gluten
#porc
#gourmand
#efficace
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4,1/5
(277 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

De belles tomates charnues, évidées puis farcies d'une délicieuse chair de porc assaisonnée, le tout servi avec des pommes de terres fondantes et parsemé de persil frais. Tout pour se régaler efficacement !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Tomate
    4 pièces
  • Tomate à farcir
    4 pièces
  • Farce au porc
    600 g
  • Pommes de terre
    800 g
  • Persil frais
    6 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plat à four

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Chapeau bas

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple. Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez pour le dressage (cf quantité).

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    C'est farci !

    Farcissez les tomates avec la farce au porc et disposez-les dans un plat. Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez 40 à 45 min dans le four chaud. Vérifiez la cuisson en piquant les tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude.
  • 3.

    La patate

    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en gros cubes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 35 à 40 min. Temps libre pendant que ça cuit !

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Ambiance Provence

    Avant de servir, vérifiez la cuisson : Les tomates doivent être bien chaudes et les pommes de terres fondantes. Parsemez le tout de persil. Dégustez sans tarder, attention, c'est très chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?

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