Une recette

Cette recette fait partie des paniers recette envoyés aux abonnés des Commis

+ 4.5/5 sur Google

Bouillon aux Boulettes
de Porc & Nouilles Udon

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#Pâtes
#Asiatique
#porc
#créatif
#Boulettes
#-20min
#sans lactose
4,1/5
(193 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

La cheffe vous propose de belles boulettes de porc maison et des nouilles udon à déguster dans un bon bouillon au dashi. Voyage en Asie garanti !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Chair à saucisse aveyronnaise
    500 g
  • Nouilles Udon
    270 g
  • Dashi
    2 pièces
  • Carotte
    400 g
  • Gingembre frais
    40 g
  • Mirin
    40 g
  • Sauce soja
    30 g

Dans votre placard

  • Eau
    1600 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle, Casserole, Râpe à gros trous, Saladier, Économe

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Infusion de bouillon

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau.

    Versez-y le sachet de dashi.

    Ajoutez la moitié du gingembre frais.

    Versez la moitié de la sauce soja et la moitié du mirin également (cf. quantités).

    Sortez la casserole du feu puis laissez infuser*, jusqu'à l'étape 5.

  • 2.

    Hachez, râpez

    Épluchez le reste du gingembre et hachez-le*.

    Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros trous.Réservez les carottes râpées dans un bol pour la suite.

  • 3.

    Roulez boulettes !

    Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le gingembre haché, le reste de sauce soja et du mirin puis poivrez.

    Formez des petites boulettes à la main.

    Environ 5 par personne.

    Comment faire des boulettes ?

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Boulettes grillées

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.

    Dans la poêle bien chaude, faites dorer les boulettes environ 8 min en les retournant régulièrement.Elles doivent cuire à cœur*.

  • 5.

    Udon au bouillon

    Portez le bouillon à ébullition.

    Plongez-y les nouilles udon et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

  • 6.

    Service bouillant

    Servez le bouillon aux nouilles udon dans des bols.

    Ajoutez-y les boulettes et garnissez de carottes râpées.

    Dégustez bien chaud.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Bien manger,
c’est mieux cuisiner.

Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur

Vous avez aimé cette recette ?

Recevez chaque semaine des recettes comme celle-ci avec les ingrédients livrés chez vous.

Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp

Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?

Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur