Bouillon aux Boulettesde Porc & Nouilles Udon
La cheffe vous propose de belles boulettes de porc maison et des nouilles udon à déguster dans un bon bouillon au dashi. Voyage en Asie garanti !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Chair à saucisse aveyronnaise500 g
- Nouilles Udon270 g
- Dashi2 pièces
- Carotte400 g
- Gingembre frais40 g
- Mirin40 g
- Sauce soja30 g
Dans votre placard
- Eau1600 ml
- Huile d'olive2 traits
- Poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Poêle, Casserole, Râpe à gros trous, Saladier, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Infusion de bouillon
Dans une casserole, faites bouillir l'eau.
Versez-y le sachet de dashi.
Ajoutez la moitié du gingembre frais.
Versez la moitié de la sauce soja et la moitié du mirin également (cf. quantités).
Sortez la casserole du feu puis laissez infuser*, jusqu'à l'étape 5.
- 2.
Hachez, râpez
Épluchez le reste du gingembre et hachez-le*.
Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros trous.Réservez les carottes râpées dans un bol pour la suite.
- 3.
Roulez boulettes !
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, le gingembre haché, le reste de sauce soja et du mirin puis poivrez.
Formez des petites boulettes à la main.
Environ 5 par personne.
arrow_right_altComment faire des boulettes ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Boulettes grillées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.
Dans la poêle bien chaude, faites dorer les boulettes environ 8 min en les retournant régulièrement.Elles doivent cuire à cœur*.
- 5.
Udon au bouillon
Portez le bouillon à ébullition.
Plongez-y les nouilles udon et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
- 6.
Service bouillant
Servez le bouillon aux nouilles udon dans des bols.
Ajoutez-y les boulettes et garnissez de carottes râpées.
Dégustez bien chaud.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Infuser : mettre des herbes ou des épices dans un liquide chaud pour le parfumer
Nos tutos vidéos
- Comment faire des boulettes ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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