Velouté de Courgetteà la Ricotta & Pain Pita
Un velouté de saison à déguster chaud ou froid ! Léger et délicieusement rafraichi par la menthe, vous le dégustez avec des pains pita tout chauds, tartinés de ricotta. Parfait pour l’été !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pains pita4 pièces
- ricotta500 g
- courgette1000 g
- menthe fraîche6 tiges
- pommes de terre400 g
- bouillon de légumes1 pièce
- feuilles de laurier2 feuilles
- ail2 pièces
Dans votre placard
- huile d'olive2 traits
- eau1600 ml
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Mixeur, Casserole avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en 2 puis ôtez le germe.
Coupez les courgettes en morceaux.
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
À la casserole !
Chauffez une casserole avec un filet* d'huile d'olive.
Ajoutez-y l'ail, les courgettes et les pommes de terre puis faites suer* 3 min.
Ajoutez le laurier, salez et poivrez. Mouillez* avec l'eau (cf. quantité), elle doit arriver à hauteur.
Puis ajoutez le bouillon (cf. quantité), couvrez et laissez cuire 7 à 10 min à feu moyen.
- 3.
Pendant que ça mijote
Rincez, effeuillez* et ciselez* la menthe (cf. quantité). Le bon geste dans notre tuto !
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Beau velouté
Retirez la feuille de laurier, puis ajoutez la moitié de la ricotta.
Avant de mixer, réservez 2 louches d'eau de cuisson que vous pourrez rajouter si le velouté est trop épais.
Mixez jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
- 5.
Instant tartine
Toastez les pains pita au grille-pain. Ou quelques minutes au four si vous n'en avez pas.Tartinez le reste de ricotta sur les pitas.
Parsemez de la moitié de la menthe, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
- 6.
Service healthy
Servez le velouté chaud, parsemez du reste de menthe et dégustez avec les pitas à la ricotta.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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