Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Poulet en Croûte
Miel-Moutarde & Lentilles-Carottes

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#-20min
#volaille
#sans gluten
#sans lactose
#IG bas
#<600 kcal
4,3/5
(189 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Rôtis au four, des filets de poulet moelleux, nappés d'une croûte irrésistible de moutarde à l'ancienne et de miel de fleurs. Accompagnés des traditionnelles lentilles mijotées aux carottes, un plat à tomber !

NOUVEAU

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
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Prix / assiette : NaN €NaN €
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chez vous avec Les Commis

  • Filets de poulet
    4 pièces
  • Lentilles vertes
    400 g
  • Carotte
    4 pièces
  • Oignon
    1 pièce
  • Laurier
    4 feuilles
  • Ail
    2 pièces
  • Moutarde à l'ancienne
    60 g
  • Miel
    20 g

Dans votre placard

  • Eau
    900 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Bol, Cocotte ou casserole avec couvercle, Four & plat adapté

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.

    Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.

    Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf. quantité).

    Claquez* l'ail en laissant la peau.

  • 2.

    Hop cocotte !

    Chauffez une cocotte à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive.

    Faites-y suer* l'oignon, l'ail et les carottes pendant 2 min.

    Poivrez bien.

    Salez à mi-cuisson pour des lentilles bien tendres.

  • 3.

    Lentilles-carottes

    Ajoutez les lentilles et le laurier.

    Versez l'eau (cf. quantité) et portez à petits bouillons*.

    Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 30 à 35 min.Temps libre de 10 min.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Un tour au four

    Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel (cf. quantité).

    Dans un plat à four, disposez le poulet.

    Étalez la moutarde au miel par-dessus, salez et poivrez.

    Enfournez pendant 20 min.

  • 5.

    Service cocotte

    Vérifiez la cuisson des lentilles-carottes.Elles doivent être fondantes.Servez le poulet bien doré avec les lentilles-carottes.

    Attention, c'est chaud !

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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
  • Petits bouillons (à) : cuire à frémissement, c’est-à-dire à feu très doux pour que le liquide soit à la limite de l’ébullition
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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