Poulet en Croûte Miel-Moutarde & Lentilles-Carottes

Rôtis au four, des filets de poulet moelleux, nappés d'une croûte irrésistible de moutarde à l'ancienne et de miel de fleurs. Accompagnés des traditionnelles lentilles mijotées aux carottes, un plat à tomber !
15 min
Healthy
Efficace
(91)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Filets de poulet2 4
Lentilles vertes200 g400 g
Carotte2 4
Oignon0.5 0.5
Laurier2 feuilles4 feuilles
Ail1 2
Moutarde à l'ancienne30 g60 g
Miel15 g30 g
Eau450 ml900 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • cocotte ou casserole avec couvercle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Mise en route

Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles Épluchez et coupez l'oignon en quartiers Claquez* l'ail en laissant la peau
2

Hop cocotte !

Chauffez une cocotte à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Faites-y suer* l'oignon, l'ail et les carottes pendant 2 min Salez et poivrez bien
3

Lentilles-carottes

Ajoutez les lentilles et le laurier Versez l'eau (cf quantités) et portez à petits bouillons* Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 30 min Temps libre de 10 min
4

Un tour au four

Dans un plat allant au four, disposez le poulet Étalez le mélange miel-moutarde par-dessus, salez et poivrez Enfournez pendant 20 min
5

Service cocotte

Vérifiez la cuisson des lentilles-carottes Elles doivent êtres fondantes Servez le poulet bien doré avec les lentilles-carottes Attention, c'est chaud !

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