Vermicelles aux Crevettes, Poireau & Gingembre

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en route

  Lavez bien le poireau entre ses feuilles pour ôter le sable puis émincez-le*. Coupez le citron vert en quartiers (cf quantité). Épluchez et hachez* le gingembre et l'ail.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?

• 2.

  Ça décarcasse

  Décortiquez les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.

  arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?

• 3.

  Hop ! À la poêle !

  Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer* le poireau, l'ail et le gingembre 5 min. Une fois les poireaux tendres, ajoutez les crevettes et poursuivrez la cuisson 2 min.
• 4.

  Mélange soja

  Versez la sauce soja salée et l'eau (cf quantités) dans la sauteuse.
• 5.

  Plongeons

  Plongez alors les vermicelles de soja dans la sauce. Laissez cuire 5 min, remuez bien pour défaire les nids de vermicelles. Ils doivent être tendres et l'eau doit s'évaporer. Ajoutez de l'eau si besoin, ou laissez-la s'évaporer si c'est trop liquide.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service au bol

  Servez le tout dans des bols. Pressez le jus de citron vert par-dessus avant de déguster !